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Foto del escritorBuen Dia Corrientes

CARA SUCIAS O TORTITAS NEGRAS


Ingredientes:


  1. 500 gr.Harina 000

  2. 25 gr.Levadura fresca

  3. 50 gr. manteca

  4. 60 gr. Azúcar

  5. 225 cc Agua tibia

  6. 5 gr Sal

  7. Varios

  8. 250 gr Azúcar negra

  9. Harina 1 cuchara gde

  10. Azúcar impalpable 1 cuchara gde


PASOS

1-Hacer una corona con la harina, por los bordes colocar el azúcar y la sal y en el centro colocamos la levadura y la manteca, agregamos agua y amasamos



2-Dejamos reposar 20 minutos y estiramos la masa a un centímetro de espesor, cortamos círculos de 3 centímetros y colocamos en placa enmantecada. espolvoreamos con harina y luego con un rociador tiramos agua poca.


3-En un bols mezclamos el azúcar negra con azúcar impalpable y la harina la mezclamos bien con las manos y la colocamos sobre la masa. Va a un horno a 160 grados por 20 o 25 minutos y listo. Nunca horno fuerte porque se carameliza el azúcar.




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