Ingredientes:
500 gr.Harina 000
25 gr.Levadura fresca
50 gr. manteca
60 gr. Azúcar
225 cc Agua tibia
5 gr Sal
Varios
250 gr Azúcar negra
Harina 1 cuchara gde
Azúcar impalpable 1 cuchara gde
PASOS
1-Hacer una corona con la harina, por los bordes colocar el azúcar y la sal y en el centro colocamos la levadura y la manteca, agregamos agua y amasamos
2-Dejamos reposar 20 minutos y estiramos la masa a un centímetro de espesor, cortamos círculos de 3 centímetros y colocamos en placa enmantecada. espolvoreamos con harina y luego con un rociador tiramos agua poca.
3-En un bols mezclamos el azúcar negra con azúcar impalpable y la harina la mezclamos bien con las manos y la colocamos sobre la masa. Va a un horno a 160 grados por 20 o 25 minutos y listo. Nunca horno fuerte porque se carameliza el azúcar.
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